吃这两种食物使便秘远离老年人。

　　便秘在老年人中为常见，大多数老年人或多或少会出现便秘，严重影响老年人的生活质量，使他们痛苦。便秘的原因也复杂，包头养老院和老年朋友了解便秘的几个常见原因。

　　1.膳食纤维摄入不足，肉类摄入过多，谷物摄入过少，使膳食纤维摄入减少，导致肠蠕动缓慢。排便不畅导致便秘。

　　2.久坐。少运动。日常生活不规律，没有养成良好排便习惯的老年人也容易便秘。

　　3.精神因素也与便秘密切相关。研究发现，精神紧张、心理压力大、失眠或睡眠质量差的老年人也容易便秘。

　　便秘是什么症状？

　　事实上，许多老年人对便秘没有正确的认识，哪些症状是便秘。

　　医生说，食物消化需要24到48小时才能吸收到排泄物。如果排便量超过48小时，就太少了。太难排出，或者7天内排便次数少于1~2次，可以称为便秘。

　　医生还强调，这个定义并不是肯定的。如果你48小时没有排便，但你没有任何不适，排便时性能干净，这种情况不能算是便秘。

　　多吃蔬菜和水果的口号经常被听到，很多人也把它作为标准，但蔬菜不是吃的。

　　营养师说，很多人喜欢吃生菜，纤维量少，水分高；很多人也喜欢吃甜蔬菜，比如高丽菜、豆芽，但纤维量不是好。

　　苦瓜和牛蒡可以缓解便秘。

　　营养学家建议高纤维排便食用苦瓜和牛蒡。苦瓜在中医中对解热发炎有效，纤维含量高。100克苦瓜的纤维含量是高丽菜的三倍，无论是白玉苦瓜还是绿山苦瓜都有效。

　　然而，苦瓜独特的苦味让许多人感到害怕。你可以尝试煮菠萝苦瓜鸡汤、红烧苦瓜、凉拌苦瓜或喝苦瓜冷泡茶，这样可以减少苦味。

　　苦瓜冷泡茶法可采摘青山苦瓜，晒干后切片，取15至30克加50c.c.水煮沸，开小火煮3分钟后熄火。

　　牛蒡是中国古代的药食两用食品和蔬菜，被认为是具有良好营养和保健价值的蔬菜。牛蒡是一种温和的营养草药，可以帮助身体保持良好的工作状态。它可以每天食用，没有副作用，并恢复体内各系统的平衡。，这显示了牛蒡的营养价值。

　　牛蒡的烹饪方法也很简单。营养学家说，把牛蒡切成电饭煲，用水盖住牛蒡。外锅也是一杯水。煮熟后，直接喝牛蒡水，富含水溶性纤维，有助于胃肠蠕动。不过，喝牛蒡水容易放屁。建议下午再喝。

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